del consiglio regionale.Il consiglio regionale del Lazio dice no all'utilizzo di trucioli di legno di rovere nei mosti per 'invecchiare' il vino, al posto del tradizionale passaggio in 'barrique'. Con una mozione, presentata dal vicepresidente Guido Milana e sottoscritta da numerosi consiglieri di maggioranza e opposizione, l'assemblea impegna il presidente della giunta e l'assessore all'Agricoltura Valentini ad adoperarsi in tutte le sedi, compresa la Corte di Giustizia europea, affinché sia difeso il percorso qualitativo e il lavoro dei produttori vinicoli del Lazio, impedendo l’utilizzo dei trucioli.
"Una pratica – ha spiegato Milana - già usata dai produttori americani, sudafricani, sudamericani e australiani ma finora interdetta ai produttori europei. Riteniamo che in assenza di chiare indicazioni in etichetta, i trucioli di legno utilizzati nei processi enologici possano costituire un inganno per i consumatori e un elemento di mancata tutela delle produzioni vinicole di qualità presenti nella nostra Regione.
Nessun commento:
Posta un commento